Sobre proteínas
Um hábito alimentar antigo era ter sempre nas refeições uma fonte de proteína juntamente com uma boa fonte de gordura. Era de conhecimento que uma carne muito magra não nutria as pessoas suficientemente. Hoje se sabe que alimentos gordurosos ricos em vitamina A melhoram a absorção da proteína.
Neste caso, é importante salientar a relevância da proteína proveniente das vísceras animais (fígado, rim, coração), estas são significativamente mais nutritivas e ricas em vitaminas do que as carnes provenientes dos músculos.
Primeiro passo: coma boas proteínas!
- Víceras (miúdos)
- Carne vermelha
- Aves
- Porco
- Derivados do leite
- Ovos
- Peixes
Segundo passo: evite proteínas ruins!
- Carnes processadas
- Leites desnatados
- Pós treinos de baixa qualidade (alguns tipos whey protein)
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